Sept jours entre la table
et la vigne.
Sept jours en espagnol pour huit à douze personnes : trois nuits à San Sebastián et trois en Rioja, une semaine au printemps, avec un hôte et un guide hispanophone du début à la fin.
Par personne en chambre double. Supplément chambre individuelle sur demande. Le vol international n’est pas compris.
De huit à douze places.
Le printemps à Donostia, c’est la ville avant la foule de l’été ; en Rioja, c’est la vigne en feuilles et des chais assez calmes pour s’y asseoir.
La semaine s’ouvre à San Sebastián : des pintxos debout dans la Parte Vieja, une matinée privée au marché et un atelier dans une cuisine professionnelle de la ville avec un chef local et l’hôte, le funiculaire du Monte Igueldo pour la vue sur La Concha, puis une journée sur la côte jusqu’à Txomin Etxaniz, domaine familial de txakoli à Getaria, avec un dîner à Rekondo, restaurant de San Sebastián depuis 1964, dont la cave compte plus de 100 000 bouteilles.
Puis La Rioja : Bodegas Muga dans le Barrio de la Estación à Haro, l’agneau rôti chez Terete, une journée dans les vignes de Vivanco à Briones avec l’équipe qui les travaille et le déjeuner entre les rangs, Laguardia et les caves creusées sous le village, et le dernier dîner à El Portal de Echaurren, à Ezcaray. Un hôtel à San Sebastián, un autre en Rioja, et un guide hispanophone avec le groupe du premier soir au dernier matin.
San Sebastián
pintxos, cuisine et la côte
Vous arrivez à votre rythme. Le premier soir, cinq comptoirs dans la Parte Vieja ; le mardi, une matinée privée au marché et un atelier dans une cuisine professionnelle avec un chef local, puis le funiculaire du Monte Igueldo pour la vue sur La Concha et la soirée pour vous ; le mercredi, la côte jusqu’à Getaria pour le txakoli de Txomin Etxaniz, et un dîner à Rekondo.
Base — un hôtel à San Sebastián, trois nuits
Haro
les chais et la vigne
Vers le sud, jusqu’à Haro : Bodegas Muga dans le Barrio de la Estación, l’agneau rôti au four à bois chez Terete, puis Ezcaray. Le lendemain est le cœur de la semaine : les vignes de Vivanco à Briones avec l’équipe qui les travaille, le déjeuner entre les rangs et le musée du vin l’après-midi.
Base — un hôtel en Rioja, trois nuits
Laguardia
les caves sous le village
Laguardia, fortifiée sur sa butte, et une famille de vignerons dans les caves creusées dessous. L’après-midi est libre, et le dernier dîner a lieu à El Portal de Echaurren, à Ezcaray. Le dimanche, un petit-déjeuner d’adieu et le transfert du retour.
Base — départ de l’hôtel le dimanche après le petit-déjeuner, puis le transfert
Du lundi 24 au dimanche 30 mai 2027, provisoire tant que l’hôte n’a pas signé. Le printemps, c’est Donostia avant la foule de l’été, et la Rioja avec la vigne en feuilles.
Le groupe compte de huit à douze voyageurs. Huit est le nombre qu’il faut pour que la semaine ait lieu ; douze est ce qu’un comptoir à pintxos accueille sans se serrer, ce que la cuisine peut recevoir, et ce qui tient à une seule table entre les rangs.
Un hôtel à San Sebastián et un autre en Rioja : la valise ne bouge qu’une fois, le jeudi. Un guide hispanophone accompagne le groupe pendant tout le voyage, et les transferts couvrent les deux extrémités.
La place se garde par un acompte, et les conditions complètes vous parviennent par écrit avant tout encaissement. Le voyage est confirmé au plus tard cent cinquante jours avant son début, dès que huit voyageurs ont réservé. S’il n’a pas lieu, chaque acompte est restitué en entier. N’achetez pas vos vols avant la confirmation.
Dites-nous qui voyage, et nous vous répondrons.
Prix sur demande, par personne en chambre double, supplément chambre individuelle sur demande et vol international en sus. Nous répondons sous deux jours ouvrés, par e-mail ou par téléphone, et la semaine est confirmée cent cinquante jours avant son début.