Quatre jours à table,
et face à la mer.
Donostia au printemps avec huit à douze personnes, dans un seul hôtel pour tout le week-end. Autour, une séance de cuisine pratique avec un chef local, une visite privée d’un domaine de txakoli sur la côte, et un dîner en ville chaque soir.
Par personne, avec une chambre à soi. Deux voyageurs qui partagent une chambre paient moins. Les vols ne sont pas inclus.
De huit à douze places. La liste d’attente est ouverte.
Le printemps, c’est Donostia avant la foule de l’été, et une table dans des lieux qui refusent du monde en août.
Le week-end s’articule autour d’une matinée avec un chef de San Sebastián : une visite privée du marché, puis une séance pratique dans une cuisine professionnelle de la ville, aux côtés du chef et de l’hôte. Le déjeuner, c’est ce que le groupe a cuisiné.
Autour, la ville et sa côte : un dîner dans un restaurant de la ville avec un menu écrit pour le groupe, une journée le long de la côte jusqu’à Txomin Etxaniz, un domaine familial de txakoli à Getaria, et le dîner d’adieu chez Rekondo, un restaurant de San Sebastián depuis 1964, avec une cave de plus de 100 000 bouteilles. Le groupe loge dans un seul hôtel pour tout le week-end, et un guide local l’accompagne du premier soir au dernier matin.
Arrivée
vieille ville et pintxos
Arrivez à votre rythme. Le week-end s’ouvre à 19h30 par une promenade guidée dans la vieille ville : cinq bars, deux pintxos et un verre dans chacun. Dîner, à la manière de Donostia — debout, et en mouvement.
Base — un hôtel, trois nuits
Marché et cuisine
cuisiné avec un chef local
Une visite privée du marché avec un chef local, puis une séance pratique en cuisine avec le chef et l’hôte. Le déjeuner, c’est ce que le groupe a cuisiné. L’après-midi est à vous, et le dîner est dans un restaurant de la ville, avec un menu écrit pour le groupe.
Base — le même hôtel, aucune valise déplacée
La côte
txakoli et un adieu
La route de la côte vers l’ouest, en direction de Getaria, une visite privée et une dégustation chez Txomin Etxaniz, un domaine familial de txakoli, et un déjeuner à Getaria. Le soir, le dîner d’adieu chez Rekondo, un restaurant de San Sebastián depuis 1964, avec une cave de plus de 100 000 bouteilles.
Base — départ de l’hôtel dimanche à midi, puis le transfert à l’aéroport
Le printemps, et non août : les mêmes comptoirs, sans la file. Du jeudi 1er au dimanche 4 avril 2027, provisoire tant que l’hôte n’a pas signé ; en cas de changement, la liste d’attente est prévenue d’abord.
Le groupe est limité à douze : le maximum qu’un bar à pintxos accueille sans se serrer, et le maximum que permet l’établi de la cuisine.
Un même hôtel pour tout le week-end et aucune valise déplacée après jeudi. Un guide local accompagne le groupe tout du long, et un transfert vous conduit à l’aéroport dimanche.
Une place se retient par un acompte, et les conditions complètes vous parviennent par écrit avant tout encaissement. Le week-end est confirmé au plus tard soixante jours avant son début, quand les vols vers Bilbao et Biarritz valent encore la peine. S’il n’a pas lieu, tout acompte est intégralement remboursé.
Dites-nous qui voyage, et nous vous répondrons.
Prix sur demande. Par personne avec une chambre à soi ; deux voyageurs qui partagent une chambre paient moins, et les vols ne sont pas inclus. Nous répondons sous deux jours ouvrés, par lettre ou par téléphone — et le week-end est confirmé soixante jours avant son début, aucun vol n’a donc à être réservé avant cette date.