Acht Tage aus Fels,
Malz und Röhren.
Vom Deeside an die Westküste mit zwölf Menschen, gebaut um alten Fels, eine Brennerei, die noch alles selbst macht, und die drei Wochen, in denen der Berg laut ist.
Pro Gruppe kalkuliert. Zimmer, Guides und private Stunden unterscheiden sich.
Zwölf Plätze. Die Warteliste ist offen.
Die letzte Septemberwoche ist die Woche, in der die Mücken gehen und die Hirsche anfangen — beides Kalenderfakten und keine Meinungen.
Die Mückensaison endet mit den ersten kalten Nächten, und die Brunft des Rothirschs läuft von Ende September durch den Oktober. Zwei Standorte in acht Tagen — vier Nächte in Braemar in den Cairngorms, drei am Kopf eines Meereslochs in Torridon — und eine Überquerung dazwischen, die fast einen Tag braucht, weil Schottland breiter ist, als es aussieht.
Balvenie brannte 1893 zum ersten Mal und ist die letzte Brennerei Schottlands, die ihre eigene Gerste anbaut, sie auf der eigenen Tenne wendet und einen eigenen Böttcher und einen eigenen Kupferschmied beschäftigt. Sie werden alle vier sehen, in dieser Reihenfolge, am selben Morgen.
Braemar
Deeside und das Plateau
Das Royal Deeside hinauf von Aberdeen, am Fluss entlang und an Balmoral vorbei. The Fife Arms öffnete 2018 wieder, unter den Eigentümern von Hauser & Wirth, mit sechsundvierzig Zimmern und etwas über zwölftausend Objekten an den Wänden — ein Hotel, das zugleich eine Sammlung ist.
Standort — The Fife Arms, Braemar
Speyside
Gerste, Kupfer und die Brunft
Nach Norden über den Berg ins Speyside, der Tag, der den Whisky in der Beschreibung rechtfertigt. Zurück für den zweiten Abend im Glen, hinaus in der Dämmerung, wenn die Hirsche lange zu hören sind, bevor sie zu sehen sind.
Standort — dasselbe Hotel, insgesamt vier Nächte
Torridon
alter Fels und Meeresloch
Nach Westen quer durchs Land, dorthin, wo die Berge geradewegs ins Salzwasser laufen. The Torridon wurde 1887 als Jagdhaus für den ersten Earl of Lovelace gebaut — Ada Lovelaces Ehemann — und hält dreihundertfünfundsechzig Malts in der einstigen Molkerei.
Standort — The Torridon, am Kopf des Lochs, drei Nächte
Die letzte Septemberwoche, aus zwei Gründen, die Daten sind und keine Meinungen: die Mückensaison endet mit den ersten kalten Nächten, und die Brunft läuft von Ende September durch den Oktober.
Eine Brennerei, nicht fünf. Balvenie ist die letzte in Schottland, die alles selbst macht, und ein Vormittag dort erklärt mehr als eine Woche Verkostungsräume.
Der Berg am Donnerstag wird am selben Tag gewählt, nicht im Voraus. Beinn Alligin oder Liathach hängt davon ab, was die Wolke an dem Morgen tut.
Sagen Sie uns, wer reist, und wir schreiben zurück.
Preis auf Anfrage. Jede Woche wird für die Gruppe kalkuliert, die sie nimmt — Zimmer, Guides, und wie viel davon privat ist. Wir antworten innerhalb von zwei Werktagen, per Brief oder Telefon.